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張家口糕點批發(fā)廠提醒大家酥餅機(jī)日常維護(hù)工作必不可少

2020-11-10  來自: 張家口麥派園食品有限公司 瀏覽次數(shù):459

市場上的酥餅機(jī)的質(zhì)量,有好的但是也有壞的,首先必須要有生產(chǎn)技術(shù),其次還要有功能強(qiáng)大,操作更方便,性能更穩(wěn)定,安全衛(wèi)生很重要。酥餅機(jī)的主要功能有厚度和寬度可調(diào);卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀;產(chǎn)品長度尺寸及重量大小,具同步無級調(diào)速功能;電眼控制速度避免送面輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞。

張家口糕點批發(fā)廠家提醒您酥餅機(jī)日常維護(hù)工作必不可少:

1、使用前詳細(xì)閱讀并遵守酥餅機(jī)操作流程說明與規(guī)程,認(rèn)真執(zhí)行操作指標(biāo),不超負(fù)荷運行,做到用前認(rèn)真準(zhǔn)備、用時反復(fù)檢查、用后妥善處理。

2、定時按巡回檢查路線,排除隱患;搞好設(shè)備清潔、潤滑、緊固、調(diào)整和防腐;保持零件、附件及工具完整無缺。

3、設(shè)備計劃運行,定期切換,檢修工作落實到位。

4、持安全防護(hù)裝置要時刻處于一個完整好用的狀態(tài)。

5、認(rèn)真填寫設(shè)備運行記錄、缺陷記錄,以及操作日記。

6、酥餅機(jī)廠家建議您要經(jīng)常進(jìn)行設(shè)備清潔工作,保持設(shè)備的干凈衛(wèi)生。

張家口麥香酥餅機(jī)使用過程中的調(diào)試工作:

1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度。

2、調(diào)整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會拉段,如慢會使面皮堆集,無法操作。

3、調(diào)整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作

4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量。

5、調(diào)整好成型機(jī)的速度,達(dá)到餅的重量,現(xiàn)開啟出餡機(jī),按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅。

6、需調(diào)整酥餅機(jī)的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機(jī)的速度,再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢,能決定酥餅的大小。

張家口麥派園食品有限公司專營東北酥餅、麥香酥、高家酥餅東北酥餅等糕點,有意向的客戶請咨詢我們,聯(lián)系電話:15832380330



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